Ryosuke今回ご紹介するのはアイスランドの羊の頭料理スヴィズ(Svið)です！
スヴィズとは羊の頭を半分に切り、耳を切り、毛皮と脳みそを取り除き茹でたものです。脳みそないのは残業です（悲）
羊の頭はクレイジージャーニーでヨシダナギさんがたしかナミビアかどこかで食べていたのを見てからずっと食べてみたい！と思ってました！
アイスランドに旅行するにあたってアイスランド料理を調べたところ羊の頭が食べれると知った時はどれだけ興奮したことか笑
メジャー料理かと思ってアイスランドに着いてから検索したらなかなかお店がヒットしない（泣）
なのでホテルのスタッフに聞いて調べてもらいました！(ホテルのスタッフもお店知らないレベル笑)
何軒か候補出してもらって(遠いところ)15分くらい検索してもらいやっとダウンタウンのお店を紹介してもらいました！
Íslenski barinn
店内は暗めで雰囲気があり私が行った時は結構混んでました。
メニューにはSheep’s headとわかりやすく書いてあります笑
トナカイバーガーもあってそれも気になりました！
アイスランドビールのメニューも豊富です！
タップビールメニュー
ボトルビールメニュー
私はタップのViking Premium LagerとボトルのKaldi Lagerを頼みました！
羊の頭
うぉお結構インパクトありますね。笑
茶色の部分はソースが塗ってあります。
口の部分は塗ってなくて触るとカサカサしていたので、唇めくってみたら当たり前ですが歯が出てきてゾッとしました。笑
裏はこんな感じ
裏はタン以外ほぼ食べるところはないですね。
いざ実食！
美味しい！けどラム特有のクセなどはないですね。
タン、頬肉、顎肉以外はほぼコラーゲンです！
目は勇気いりました。笑
これは目じゃないと自分に暗示をかけて食べました笑
目もコラーゲンみたいな感じで中に芯のような核のような食感がありました！
トイレで席を立った時に周りを見渡したら他にも頼んでる人は数名いました^ ^
世界中からこれを食べに来てるんですね^ ^
アイスランドビール BJÓR
bjórはアイスランド語でビールです。
アイスランドのビールは日本では見たことないですし周辺国しか流通ないんじゃないかと思います。故にそこに行かないと飲めない貴重な体験ですね！
Viking Premium Lager
タップ ヴァイキング プレミアムラガー 5.6%
発泡性が強く、ワインのような味わいでした！
Kaldi Lager
カルディラガー 5%
軽く麦感でスッキリしてる！
アイスランドで飲んだビールについては別記事でまとめます！
レイキャビクに滞在するならÍslenski barinnが近くてオススメです！
絶品とまではいかないですがアイスランド旅行の話しのネタにもなりますし、ゲテモノ好きには堪らない料理ですよね！
アイスランド旅行のお土産話しに試してみてはいかがでしょうか？^ ^
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